親子丼

【作り方】
準備．三つ葉は根元を切り落としておきます。
1．三つ葉は3cm幅に切ります。
2．玉ねぎは5mm幅に切ります。
3．鶏もも肉は一口大に切ります。
4．フライパンに水、(A)、2を入れて中火で加熱します。煮立ったら3を加え、鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
5．溶き卵の半量を加え、蓋をして弱火で1分加熱します。
6．残りの溶き卵を加えて中火で10秒ほど熱し、火から下ろします。
7．器にごはんをよそい、6を盛り付け、1をのせて完成です。

【料理のコツ・ポイント】
溶き卵は2回に分けて入れ、あまり混ぜすぎないようにすることでとろふわ食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 三つ葉は小ねぎでも代用できます。